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はじめまして、福岡市内に飲食店を『7店舗』展開しています。毎朝、全店舗の魚を仕入れに行ってますので、この『ブログ』では『新鮮な魚』『珍しい魚』を紹介していきたいと思います。

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2012年2月24日 (金)

大分・佐賀関産『関ぶり』 鐘崎産『いさき』など仕入れてきました。


●大分・佐賀関産『関ぶり』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』に入れてます。
丸々太っているでしょうー。
もちろん脂のりも抜群です!

●福岡・鐘崎産『いさき』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
身が折れ曲がっているのは『死後硬直』していない。新鮮な証拠です!
この『いさき』は特別に良かったなー。


●富山産『ほたるいか』!
鮮度が良いので、透き通って見えるのわかりますかねー。
『荒江 喜水亭』『喜水丸』に入れてます。


●玄界産『一本釣り 鰆』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●長崎産『活白魚』!
『荒江 喜水亭』に入れてます。
『白魚の踊り』を楽しんでください。


●佐賀産『すっぽん』!
『大名 絢凛』に入れてます。
この冬も大人気の『すっぽん鍋コース』に使います。

●対馬産『かわはぎ』!
また『喜水丸』が凄いメニューを開発しました。
『かわはぎの肝あえ丼』(880円)です。
これ、爆発大ヒットです!うまい!

本日はこのほかに、
●山口産『とび魚』!
『喜水丸』
●対馬産『あなご』!
『大名 絢凛』
●長崎産『あじ』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●長崎産『さば』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』』『荒江 喜水亭』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●奄美産『本マグロ』!
『喜水丸』『大名 絢凛』

本日はこんな感じで仕入れてきました。

明日は週末の二日分を、どーーーーんと仕入れてきます。
お楽しみに・・・!

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