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はじめまして、福岡市内に飲食店を『7店舗』展開しています。毎朝、全店舗の魚を仕入れに行ってますので、この『ブログ』では『新鮮な魚』『珍しい魚』を紹介していきたいと思います。

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大名 絢凛 Feed

2012年3月14日 (水)

鳥取産『かます』・長崎産『さば』『とらふぐ』など仕入れてきました。


今日は久しぶりに『凛子』です。
最近、魚市場に行く時にこんな顔で見送ります。
『ブサイクー!』


高知産『金目鯛』です!
『荒江 喜水亭』に入れてます。
『炙り刺』『煮付け』『焼き物』何にでも御用意できます。


長崎産『あじ』です!
デカイ!脂のってます!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。


対馬産『あなご』です!
これもデカイ!1キロアップです!
『荒江 喜水亭』『大名 絢凛』に入れてます。


対馬産『カワハギ』です!
『喜水丸』『喜水亭 三越』に入れてます。
『喜水丸』は『カワハギの肝和え丼』880円に使います。
お昼には完売なので、お早めに・・・!


福岡・鐘崎産『甲いか』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。


山口産『細魚』です!
30センチを超えてるので『かんぬき』とも言いますね。
『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』に入れてます。


鳥取産『かます』です!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
脂のりが凄い!
『炙り刺』がおすすめです!


長崎産『さば』です!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

本日はこのほかに、
●長崎・松浦産『トラフグ』
『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』
●対馬産『鰤』
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』
●唐津産『あわび』
『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』
●北海道産『うに』
『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●長崎産『いさき』
『喜水丸』『大名 絢凛』
●長崎産『活き白魚』
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和楽』

本日はこんな感じで仕入れてきました。

いやー、大量に買いましたねー。

明日もがんばって仕入れてきます。

2012年2月29日 (水)

長崎産『いさき』『さば』『虎ふぐ』・唐津産『あわび』など仕入れてきました。

今日は大量に仕入れてます。

がんばってみてくださいね。


●対馬産『赤むつ』!
『大名 絢凛』に入れてます。
●唐津産『あわび』!
『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』『荒江 喜水亭』に入れてます。

●有明海産『飯蛸』!
『喜水亭 和樂』『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●長崎産『さば』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
この『さば』はでかい!
脂ものってるしおススメです。

●高知産『金目鯛』!
『荒江 喜水亭』に入れてます。

●対馬産『カワハギ』!
『喜水丸』に入れてます。
『カワハギの肝和え丼』は相変わらず大人気です。
僕も食べましたが『旨い』です。
数に限りがありますので、お早めにーーーーー!

●長崎産『いさき』!
『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●対馬産『あなご』
『大名 絢凛』に入れてます。
これも人気ですね。
『あなご刺』『あなごのしゃぶしゃぶ』に使います。

●玄界産『ひらめ』!
『喜水丸』に入れてます。

本日はこのほかに、
●北海道産『うに』!
『大名 絢凛』『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』
●天草産『かます』!
『喜水亭 和樂』『喜水丸』『大名 絢凛』『喜水亭 三越』
●奄美産『本マグロ』!
『喜水丸』『大名 絢凛』
●長崎産『縞あじ』!
『喜水亭 和樂』
●松浦産『虎ふぐ』!
『喜水亭 和樂』『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』

本日はこんな感じで大量です。

あー多かったー。良く車に積めたなー。

明日も大量に仕入れてきます。 お楽しみに・・・・!

2012年2月24日 (金)

大分・佐賀関産『関ぶり』 鐘崎産『いさき』など仕入れてきました。


●大分・佐賀関産『関ぶり』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』に入れてます。
丸々太っているでしょうー。
もちろん脂のりも抜群です!

●福岡・鐘崎産『いさき』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
身が折れ曲がっているのは『死後硬直』していない。新鮮な証拠です!
この『いさき』は特別に良かったなー。


●富山産『ほたるいか』!
鮮度が良いので、透き通って見えるのわかりますかねー。
『荒江 喜水亭』『喜水丸』に入れてます。


●玄界産『一本釣り 鰆』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●長崎産『活白魚』!
『荒江 喜水亭』に入れてます。
『白魚の踊り』を楽しんでください。


●佐賀産『すっぽん』!
『大名 絢凛』に入れてます。
この冬も大人気の『すっぽん鍋コース』に使います。

●対馬産『かわはぎ』!
また『喜水丸』が凄いメニューを開発しました。
『かわはぎの肝あえ丼』(880円)です。
これ、爆発大ヒットです!うまい!

本日はこのほかに、
●山口産『とび魚』!
『喜水丸』
●対馬産『あなご』!
『大名 絢凛』
●長崎産『あじ』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●長崎産『さば』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』』『荒江 喜水亭』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●奄美産『本マグロ』!
『喜水丸』『大名 絢凛』

本日はこんな感じで仕入れてきました。

明日は週末の二日分を、どーーーーんと仕入れてきます。
お楽しみに・・・!

2012年2月20日 (月)

五島産『さば』長崎産『あじ』天草産『かます』など仕入れてきました。


●長崎産『伊勢えび』!
でかい!『1.4キロ』
『荒江 喜水亭』に入れてます。

●五島産『さば』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●対馬産『赤むつ』!
白身なのに『脂のり』が凄い!
『大名 絢凛』に入れてます。

●北海道産『うに』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●長崎産『あじ』!
『喜水亭 和樂』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
『脂のり』最高です!うまい!

本日はこのほかに、
●対馬産『寒ぶり』!
『喜水亭 和樂』『喜水丸』『大名 絢凛』に入れてます。
●大分産『水いか』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『大名 絢凛』に入れてます。
●天草産『かます』!
『喜水亭 和樂』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
●対馬産『あなご』!
『大名 絢凛』に入れてます。
●愛媛産『のれそれ(穴子の稚魚)』!
『喜水丸』に入れてます。

本日はこんな感じで仕入れています。

2012年2月14日 (火)

五島産『さば』 長崎産『虎ふぐ』 佐賀産『あわび』など仕入れてきました。


●五島産『さば』!
この中に一匹食いしん坊がいます。
わかりますか?


この『さば』です。
『あじ』を一匹飲み込んでます。
ワイルドー!
『喜水亭 和樂』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
 

●長崎産『あら』!
『大名 絢凛』に入れてます。
寒くなると『あらコース』『すっぽんコース』の問い合わせが多くなりますね。

●長崎産『虎ふぐ』!
『喜水亭 和樂』に入れてます。
●対馬産『あなご』!
『大名 絢凛』に入れてます。

本日はこのほかに、
●福岡・鐘崎産『いさき』
『喜水亭 和樂』『喜水丸』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
●長崎産『あじ』!
『喜水亭 和樂』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
●佐賀産『さわら』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『大名 絢凛』に入れてます。
●大分・佐賀関産『関ぶり』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水丸 マリノア』『大名 絢凛』に入れてます。
●北海道産『うに』!
『大名 絢凛』に入れてます。
●佐賀産『あわび』!
『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』に入れてます。

本日はこんなかんじです。

あー『すっぽん鍋』食べたい。

明日もお楽しみに・・・!

2012年2月13日 (月)

長崎産『虎ふぐ』『あじ』 大分・佐賀関産『関ぶり』など仕入れてきました。


●対馬産『赤むつ』!
『大名 絢凛』に入れてます。
白身ですが『大トロ』です!

●長崎産『さば』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●福岡・大島産『あじ』!
『大名 絢凛』『喜水亭 三越』に入れてます。

●北海道産『うに』!
『大名 絢凛』『喜水亭 三越』に入れてます。

●大分・佐賀関産『関ぶり』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水丸 マリノア』『大名 絢凛』に入れてます。

●長崎産『虎ふぐ』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』に入れてます。

●福岡・大島産『いさき』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●佐賀産『すっぽん』!
『大名 絢凛』に入れてます。

本日はこんな感じです。

各店舗、週末が忙しかったので、無くなった分を大量に仕入れています。

2012年2月10日 (金)

長崎産『虎ふぐ』『あじ』、大分・佐賀関産『関ぶり』など仕入れてきました。


●大分産『一本釣り さば』!
『大名 絢凛』に入れてます。
釣り物は『歯ごたえ』が違います!

●北海道産『うに』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●佐賀産『さわら』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

●大分産『水いか』!
『大名 絢凛』に入れてます。

●五島産『太刀魚』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
これはデカイです!
一本『1.3キロ以上』あります。
このサイズは滅多に入荷しません。

本日はこの他に、
●大分・佐賀関産『関ぶり』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
●長崎産『あじ』!
『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
●福岡産『いさき』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
●富山・氷見産『寒さば』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』に入れてます。
●長崎産『虎ふぐ』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。
●対馬産『あなご』!
『大名 絢凛』に入れてます。

本日はこんな感じです。

今日は連休の分を大量に仕入れました。

はぁー、疲れた。

2012年2月 3日 (金)

佐賀産『さわら』長崎産『とらふぐ』天草産『かます』など仕入れてきました。


●長崎産『あら』!
『荒江 喜水亭』『大名 絢凛』に入れてます。
ここ何日か凄く寒くなってきて、『あら』『ふぐ』の問い合わせが増えましたねー。

●佐賀・唐津産『寒鰆』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』に入れてます。

●対馬産『あなご』!
『大名 絢凛』に入れてます。
凄く大きいです。『1.2キロ』あります。

●済州島産『さば』!
『荒江 喜水亭』『大名 絢凛』に入れてます。

●対馬産『赤むつ』!
『大名 絢凛』に入れてます。
『しゃぶしゃぶ』『炙り刺』『煮付け』などに使います。

●長崎産『虎ふぐ』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

本日はこのほかに、
●天草産『かます』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●長崎産『イサキ』
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●富山産『あじ』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●北海道産『うに』!
『荒江 喜水亭』『大名 絢凛』
●北海道産『鱈白子』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』
●奄美産『本マグロ』!
『喜水丸』『大名 絢凛』
本日はこんな感じで仕入れてきました。

皆さんも風邪には気をつけてくださいね。

明日もお楽しみに・・・。

2012年1月26日 (木)

大分・佐賀関産『関ぶり』、長崎産『虎ふぐ』など仕入れてきました。


●北海道産『きんき』!
『大名 絢凛』に入れてます。

●長崎産『虎ふぐ』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』に入れてます。

●大分・佐賀関産『関ぶり』!
『喜水丸』『喜水丸 マリノア』『喜水亭 和樂』に入れてます。
『和樂』は『寒ぶりのしゃぶしゃぶ』に使います。

●対馬産『活あなご』!
『大名 絢凛』に入れてます。
もちろん『炙り刺』『しゃぶしゃぶ』に使います。

●奄美産『本マグロ』!
『喜水丸』『大名 絢凛』に入れてます。

本日はこの他に、
●呼子産『いさき』!
『喜水丸』『喜水亭 三越』
●島根産『かます』!
『喜水丸』
●長崎産『あじ』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』
●北海道産『うに』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●北海道産『鱈の白子』!
『喜水丸』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』

本日はこんな感じで入れてます。

明日は『天然あら』を仕入れる予定です。

明日もお楽しみに・・・!


2012年1月24日 (火)

長崎・松浦産『虎ふぐ』、大分・佐賀関産『関ぶり』など仕入れてきました。


対馬産『赤むつ』!
デカイ!『0.8キロ』あります。
脂のりも最高です。
『大名 絢凛』に入れてます。

北海道産『うに』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

長崎・松浦産『虎ふぐ』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』に入れてます。

天草産『かます』!
大きさ・鮮度、文句無し!
この『かます』で炙り刺にしたら最高です。
『荒江 喜水亭』『喜水丸 天神店』『喜水丸 マリノア店』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』に入れてます。

本日はこの他に、
●対馬産『さば』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸 天神店』『喜水丸 マリノア店』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●長崎産『いさき』!
『喜水丸 天神店』『喜水丸 マリノア店』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●唐津産『あわび』!
『荒江 喜水亭』『喜水亭 和樂』『大名 絢凛』
●唐津産『水いか』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸 天神店』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●大分・佐賀関産『寒ぶり』!
『荒江 喜水亭』『喜水丸 天神店』『喜水丸 マリノア店』『喜水亭 和樂』『喜水亭 三越』『大名 絢凛』
●北海道産『鱈の白子』!
『喜水丸 天神店』『大名 絢凛』

本日はこんな感じで仕入れています。

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